Benvenuti al Ristorante Monviso

Nella capitale dell’antico Marchesato di Saluzzo, immersi in un contesto ricco di storia, cultura e bellezza, vogliamo celebrare il Re delle valli piemontesi: vi presentiamo il ristorante Monviso,

un ristorante giovanile, dove ambiziosamente desideriamo farvi assaggiarne le prelibatezze della nostra amata terra (ma non solo!) e riprodurre il calore di casa in una veste più raffinata.

Utilizziamo materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio, rispettando scrupolosamente la stagionalità e l'etica per portare in tavola piatti ricercati, specialità italiane e ingredienti che esaltino al meglio ogni singolo componente.

Il nostro orto ci aiuta in questo obiettivo!

Il risultato è un menu conciso ma d'effetto ed in continua evoluzione che mantiene alta la qualità e coccola tutti i gusti!

Il nostro motto è: sapori nuovi, ma naturali, salutari e autentici!



Menu

Niente come il buon cibo unisce le persone e le spinge a tornare. I menu cambiano mensilmente, proprio come i prodotti agricoli per i quali quest'area è rinomata. Mi impegno a reperire tutti i miei ingredienti presso produttori, fornitori e agricoltori locali ed etici. Non importa di quale occasione si tratti o cosa sceglierai: avrai la certezza di gustare un piatto delizioso e di vivere un'autentica esperienza sensoriale e culturale.