Questa nuova tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità.
dall' ACQUA...
Percorso degustazione di pesce a 40€ comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
COME UN CARPIONE | € 13,00
trota salmonata della valle Po, marinata in sale zucchero e barbabietola, con le nostre verdure in carpione
RIS8 DEL PROF | € 14,00
risotto mantecato al burro e grana con Vermouth del Professore e tartare di crostacei
IL PESCATO DEL MERCATO | € da 13,00 a 16,00 in base al mercato
pescato del giorno con contorno del nostro orto
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
...alla Terra a km zero ...
Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35€ comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
A SPASSO TRA I BACARI | € 12,00 + € 3,00 spritz su richiesta
selezione di cicchetti veneziani con i nostri prodotti locali
DALL'ORTO ALLA TAVOLA | € 12,00
ravioli con ripieno del nostro orto (in base al raccolto) e vellutata di trombette
L'INSOLITA TAGLIATA | € 14,00
tagliata di cappello del prete con contorno del nostro orto e la sua salsa
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
L'orto è totalmente biologico ed è immerso nel verde della Valle Po
Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.
