Questa tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità e l'etica.
TERRITORIO
Percorso degustazione dei prodotti del territorio a 35 euro bevande escluse. Oppure fruibile come piatti singoli : alla carta.
Pregustativo di benvenuto
ALBESE MARINATA
insalata russa e spinacino fresco
13 euro
GNOCCHI
fatti da noi al profumo di primavera con
fonduta della fattoria etica "Gallina Golosa"
13 euro
COSTINE
nostrane cotte al forno in stile barbecue e contorno di stagione
14 euro
DOLCE da 7 a 8 euro
VIAGGIO
Percorso degustazione d'ispirazione creativa a 50 euro bevande escluse. Oppure fruibile come piatti singoli: alla carta.
Pregustativo di benvenuto
SEPPIA SCOTTATA
intagliata all'orientale con finocchi, bottarga fatta da noi e
limone di Sicilia
14 euro
UOVO BIOLOGICO
asparagi di Revello e fonduta della fattoria etica "Gallina Golosa"
13 euro
SPAGHETTONI
alla carbonara di polpo
14 euro
PESCATO
del giorno con contorno di stagione
da euro 16 a 17 in base al mercato
DOLCE da 7 a 8 euro
Spesso abbiamo anche dei piatti fuori carta
Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.
