Questa nuova tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità.

dall' ACQUA...

Percorso degustazione di pesce a 40 comprensivo di acqua e coperto.

Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)


 

Piccolo Benvenuto

 

BACCALA'  MANTECATO      

purea di lenticchie rosse, 'nduja e chips          |  14 euro

 

FREGOLA RISOTTATA       

fumetto di pesce, cicoria e limone                    | 13 euro

 

IL PESCATO DEL MERCATO 

pescato del giorno con contorno di stagione  | da euro 13 a 16

 

il DOLCE sarà raccontato a voce           |   da 6 a 7 euro


...alla Terra

Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35€ comprensivo di acqua e coperto.

Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)


 

Piccolo Benvenuto

 

FASSONA MARINATA               

con mele senapate, radicchio e

stracciatella al guanciale                                | 13 euro

 

SPAGHETTO          

barbabietola rossa, cacio, pepe e lime          | 14 euro

 

PICANHA DI VITELLA PIEMONTESE

cotta a bassa temperatura con

demi-glace al vino rosso e le sue verdure     | 15 euro

 

     

il DOLCE sarà raccontato a voce  |   da 6 a 7 euro

 

Abbiamo anche dei piatti fuori carta di stagione



CONSULTA LA NOSTRA CARTA DEI VINI



 

 

Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.