Questa nuova tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità.
dall' ACQUA...
Percorso degustazione di pesce a 35 € comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
CIO' CHE SEMBRA MA NON E' | € 12,00
lardo di seppia con finocchi, crema al nero e gel di peperoni
RIS8 SU TELA | € 13,00
risotto mantecato al parmigiano 36 mesi con cozze e crema di vongole
IL TENTACOLO DI PUNTA | € 15,00
il nostro polpo con purea di ceci, catalogna e ristetto di vino
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
...alla Terra ...
Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35€ comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
ARTIGIANI IN TAVOLA | € 10,00
cotechino artigianale "Barberis salumi" con purea di patate dolci
e mostarda di verdura fatta da noi
TORTELLI DI MAGRO | € 12,00
fatti da noi ripieni di spinaci della contadina, toma di Martiniana e grana
BRASATO GIAPPONESE | € 15,00
pancia di maiale brasata con profumi d'oriente
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.
