Questa nuova tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità.
dall' ACQUA...
Percorso degustazione di pesce a 40 euro comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
TROTA ALPINA
Gazpacho di lattuga, aioli e gelatina al pomodoro | 14 euro
SPAGHETTO QUADRATO
con sugo di sarde, finocchietto e
stracciatella al limone | 13 euro
IL PESCATO DEL MERCATO
pescato del giorno con contorno di stagione | da euro 13 a 16
il DOLCE sarà raccontato a voce | da 6 a 7 euro
...alla Terra
Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35 euro comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta).
Piccolo Benvenuto
CARNE SALADA
marinata da noi, gnocco fritto e russa | 13 euro
PLIN DI GALLETTO
fatti da noi con il suo fondo al
Marsala e fave | 13 euro
ENTRECOTE DI ANGUS PIEMONTESE
salsa kobe e contorno di stagione | 15 euro
il DOLCE sarà raccontato a voce | da 6 a 7 euro
Abbiamo anche dei piatti fuori carta di stagione
Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.
