Questa nuova tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità.
A CAUSA DI QUESTA SITUAZIONE INCERTA I MENU SONO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILI.
Troverete il menu da lavoro diverso tutti i giorni con qualche piatto gourment.
dall' ACQUA...
Percorso degustazione di pesce a 35 € comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
SALMONE DEI COLORI | € 12,00
salmone marinato da noi con salsa di pere e mostarda, cipolla in saòr e crumble di grissini
GIOCO DI GUSTI | € 10,00
le nostre tagliatelle con sugo di granchio, ceci e limone candito
PESCATO DEL GIORNO | € 15,00
pescato secondo mercato con "battuto rosso", purea di topinambur e chips
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
...alla Terra ...
Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35€ comprensivo di acqua e coperto.
Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)
Piccolo Benvenuto
CUBO TONNATO | € 10,00
cubo di vitello con salsa tonnata, frutti del cappero canditi e chips
IMPASTO CHE PASSIONE | € 10,00
gnocchi fatti da noi con toma di Martiniana e pepe verde
POLLO RUSPANTE DI FATTORIA | € 14,00
pollo (allevato a terra az. agricola Bertero) alla senape e origano fresco, cotto a bassa tempeatura e contorno di stagione
il DOLCE sarà raccontato a voce | € da 6,00 a 7,00
Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.
