Questa tipologia di menu degustazione permette di esprimerci al meglio e avere una carta sempre diversa con materie prime selezionate direttamente dai migliori produttori del nostro territorio che rispettano la stagionalità e l'etica.

dall' ACQUA...

Percorso degustazione di pesce a 40 euro bevande escluse.

Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta)


 

Piccolo Benvenuto

 

CALAMARETTI SCOTTATI

su crema di topinambur e sedano rapa              |  14 euro

 

RISOTTO

cozze, zafferano, polvere d'aglio nero e limone  | 13 euro

 

IL PESCATO DEL MERCATO 

pescato del giorno con contorno di stagione     | da euro 15 a 17

 

 DOLCE           |   da 6 a 8 euro


...alla Terra

Percorso degustazione dei prodotti del nostro territorio a 35 euro bevande escluse.

Oppure fruibile come piatti singoli (alla carta).


 

Piccolo Benvenuto

 

ANTIPASTO DELLA TRADIZIONE              

assaggio di quattro antipasti tipici          | 14 euro

 

PLIN

di gallina da cortile della fattoria Paiei (azienda etica: non usa mangimi e gli animali vivono liberi),

con il suo fondo al Pelaverga saluzzese   | 13 euro

 

GUANCIA DI VITELLO

brasata con polenta di mais Pignoletto

Az.Agr. Albertengo                                          | 15 euro

 

     

DOLCE       |  da 6 a 8 euro

 

Spesso abbiamo anche dei piatti fuori carta



CONSULTA LA NOSTRA CARTA DEI VINI



 

 

Si chiede cortesemente ai signori clienti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze/allergie alimentari.